Vinterferie kager

Jeg havde lovet Silje at vi skulle bage småkager, for det havde de gjort for noget tid siden i et afsnit af Penelope (en tegnefilm fra Ramasjang med en lille blå bjørn). Så i dag har vi tøser hygget os med at bage- køkkenet var nærmest smurt ind i glasur og krymmel efterfølgende, men absolut det hele værd.

Silje hyggede sig gevaldigt, og har konsumeret en del krymmel i processen...

Kagerne smager en smule af jul, da der er kanel i dejen. Opskriften får du her:

Figurlige kager

500 g hvedemel

50 g smør

1½ dl mælk

1 dl sirup

1½ dl lys farin eller alm sukker
½ spsk kanel
1 tsk ingefær
½ spsk natron

Smelt smør, farin og sukker sammen i en gryde ved svag varme. Rør krydderier og natron i. Tilsæt mælken lidt efter lidt. Afkøl massen helt.

Herefter puttes melet i, men gem lidt, så dejen ikke bliver for fast. Ælt dejen godt igennem og tilsæt evt. resten af melet.

Stil dejen i køleskabet i minimum en time, evt. gerne til næste dag. Rul dejen ud i ½-1 cm tykkelse og stik figurer ud. Bages i ovenen ved 200 grader i 6-8 minutter afhængig af kagernes størrelse. Lad dem køle helt af på en bagerist før de dekoreres med glasur og diverse krymmel.