Tomatsuppe

1 gulerod
1 ds flåede tomater
1 porre
1 lille løg
lidt margarine eller olie
1 lille ds tomatpure
1 laurbærblad
½ tsk tørret timian eller lidt frisk timian hvis årstiden er til det
salt og peber
5 dl boullion (vand plus en boullionterning)
2½ dl mælk
cirka 50 g små suppehorn/pasta

Rens grøntsagerne og snit dem i små stykker. Svits løg, porre og gulerod et par minutter, tilsæt herefter de flåede tomater og lad dem svitse med et par minutter.

Hæld boullion, mælk, tomatpure, timian og laurbærblad ved. Lad suppen koge i cirka 20 minutter. Lad suppen afkøle den lidt, tag laurbærbladet op, blend derefter suppen - evt. med en stavblender direkte i gryden, men husk suppen er varm. Kog suppen op og smag til med salt og peber. Tilsæt kogt pasta, og servér suppen med groft brød eller focaccia.

Det færdige resultat